端午“药”诀！云南宁洱药根飘香

每逢(měiféng)端午期间，云南省普洱市宁洱(níngěr)哈尼族彝族自治县便弥漫着独特的药根清香。 当地传承着“过端午，吃药根，换肠肚，四季无疾(wújí)”的民俗传统，其历史可追溯(kězhuīsù)至(zhì)瘴疠肆虐的古代。先民创造性地以百草根入膳驱疫，在实践中形成了“治未病”的中医饮食智慧。 人们精选鸡刺根、小红蒜、茴香根等(gēnděng)数十味药根食材，配以土鸡、排骨文火慢炖(màndùn)成汤。 这种兼具祛瘴除湿与(yǔ)温补气血功效的药膳(yàoshàn)，如今(rújīn)已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤既是勾连乡愁的烟火滋味，更是浸润岁月的养生良方。 作者: 陈欣波 董建华 付会 罗艺坤(luóyìkūn)