局长检查，校长“找茬”，家长“试吃”，记者沉浸式体验常山学校的陪餐制

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 汪基建

6月(yuè)13日中午11点(diǎn)45分，常山县(chángshānxiàn)实验中学食堂一楼，八九两个年级的学生有序排着长队，准备打饭，值班老师张清波在一旁维护秩序。6个档口里，各色菜肴热气腾腾。

“牛肉炖萝卜，真香！”九（7）班学生吴雨轩端着饭菜刚坐下，就(jiù)看见妈妈许丽军和副校长钱俊走进食堂(shítáng)，“妈，你怎么来了？”

“今天(jīntiān)轮到我陪餐。”许丽军笑着说。

今年3月起(qǐ)，常山在全县34所义务教育学校推行“局长+校长+家长”“三长”陪餐机制，规定校领导每天(měitiān)需与(yǔ)学生一起用餐，每周至少安排2名家长陪餐。

打好牛肉炖萝卜、香菇(xiānggū)炒肉、豆芽，许丽军坐在了女儿身边(shēnbiān)。吃完饭(chīwánfàn)，她找到钱俊，“陪餐后才知道，学校饭菜既好吃又卫生，难怪女儿改掉了偏食习惯。”

“感谢您的肯定，也欢迎您给出意见建议。”钱俊起身说(shuō)。

在钱俊带领下，记者与张老师来到二楼(èrlóu)与学生(xuéshēng)用餐。二楼菜品与一楼一样，也是两荤一素。记者品尝后，觉得味道确实不错。

“‘三长’陪餐并非只是(zhǐshì)简单地吃顿饭。”钱俊介绍，每天早上6点30分(fēn)，配送公司送来食材，值班校领导会和食堂工作人员一起验收，既查(jìchá)数量更查新鲜度等。开餐前，值班校领导还要戴上帽子和口罩，进入厨房“找茬”，一旦发现问题立即整改(zhěnggǎi)。

记者从常山县教育局(jiàoyùjú)总督学徐峰处(chù)了解到，新修订的《浙江省未成年人保护条例》今年(jīnnián)1月1日实施后，当地就推出“三长”陪餐机制，通过不定期、随机抽查的方式，全流程监督校园食品安全。

机制启动前，教育部门就通过发公开信(gōngkāixìn)的方式，向所有学生家长(jiāzhǎng)发出邀请，由家长自主报名，参与陪餐。如果在陪餐过程中发现问题，家长可当场(dāngchǎng)反映，校方会适时向家长反馈整改情况。

“家长对此反应积极，像我们学校就有48名家长报名(bàomíng)，学校根据报名先后和年级情况进行了安排。”钱俊说。针对(zhēnduì)一些家长反映的饭菜供应量问题(wèntí)，实验(shíyàn)中学(zhōngxué)召开会议研究解决方案，目前已在食堂设立补给点。对家长较为关心的餐具卫生问题，学校要求工作人员反复检查、清洗到位。

“‘三长’陪餐，教育局(jiàoyùjú)局长(júzhǎng)发挥的作用最为关键。”徐峰说，教育局局长会不定期带队到全县中小学开展食品安全专项检查(jiǎnchá)(jiǎnchá)，查看食材营养搭配、餐具消毒保洁、厨房用电安全等重点环节。检查结束后，局长还会(háihuì)和校长、家长代表、学生代表共同用餐，面对面倾听各方意见建议。

目前，全县(quánxiàn)2.8万名义务教育段学生所在的所有学校均已(yǐ)落实“三长”陪餐机制。